Tesis de Licenciaturas

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Evaluación del estado nutricional en niños con Síndrome de Down
(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2006) Novotny Núñez, Ivanna; D'Onofrio, Francisco; Mejail, Sergio
Esta investigación se inicia con un estudio sobre el estado nutricional realizado a niños y adolescentes con Síndrome de Down (SD), que asisten a la escuela especial "El Taller", situada en San Miguel de Tucumán. Este estudio tiene por objeto indagar el estado nutricional en estos niños y adolescentes con SD.
El obrar humano desde la perspectiva de la noción de persona
(Universidad del Norte Santo Tomas de Aquino. Facultad de Humanidades, 2011) Chehuán, Gustavo Antonio; Hynes, Catalina
Esta tesis se propone investigar, conforme al antiguo adagio “operari sequitur esse”, cuáles son los elementos que el concepto de persona humana privilegia. Sostenemos, en definitiva, que la noción de persona es una noción filosófica concreta, con una larga historia, que supone abordar la antropología desde una perspectiva determinada que, a pesar de sus variantes, se ha dado en llamar “personalismo”. Y considerar esta perspectiva tiene, según pretendemos demostrar en el desarrollo de este trabajo, importantes consecuencias en el análisis del obrar humano.
Experimento y método de la física según Blaise Pascal: consideraciones a partir de sus trabajos científicos en torno al vacío
(Universidad del Norte Santo Tomas de Aquino. Facultad de Humanidades, 2012) Saade, Mariana Rocío; Nieva Moreno, Juan Pablo
La reflexión filosófica acerca de la ciencia llevada a cabo por Blaise Pascal (1623-1662) se desprende de los experimentos científicos por él mismo realizados; experimentos motivados por la necesidad de dar respuesta a los cuestionamientos que la física de la tradición aristotélica ya no podía responder. A esto se debe el valor y la particular perspectiva que estas reflexiones tienen. En esta tesis se realiza un recorrido por los principales escritos científicos del autor, que giraron principalmente en torno al problema del vacío, lo que permitió delimitar sus concepciones acerca de qué es el método científico y cuál es el papel de los experimentos en las ciencias físicas. Pascal supo ver los límites de una física deducida de un modo puramente teórico y establece como principio fundamental de la física a los experimentos. Éstos, acompañados por la sistematización de definiciones y demostraciones al modo geométrico y la construcción de modelos teóricos mediante la matematización de las leyes constituyen la característica central de la ciencia. Pero el pensador se encarga de mostrar también que el ideal del conocimiento científico es en sí mismo inalcanzable. El hombre necesita para fundar su conocimiento de certezas que no se da a sí mismo y que conoce de una manera intuitiva e inmediata: las razones del corazón. Sin embargo, la capacidad para hacer ciencia del hombre está legítimamente fundamentada en las certezas que le vienen dadas por el corazón.
Composición de ácidos grasos polisaturados presentes en la palta Hass del pedemonte de Tucumán y su aceptabilidad por la sociedad.
(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2014) Sierra, Ana Carolina; Núñez de Kairuz, Martha
La palta (Persea Americana Mill), conocida como Palta Hass o aguacate, contiene aceites en los cuales se encuentran presentes gran cantidad de ácidos monoinsaturados y poli insaturados. Los mismos aportan grandes beneficios para la salud del individuo. La calidad de estos aceites dependerá del lugar donde se los cultiva, cosecha y también la temperatura del mismo. Se realiza un estudio de investigación descriptivo, de corte transversal. Este trabajo consiste en tomar muestras de los aceites presentes en la Palta Hass y realizar un estudio de cromatografía gaseosa, para obtener los ácidos grasos poliinsaturados en la misma y sus valores. Se realizó encuestas a consumidores de Palta Hass para indagar sobre la frecuencia, preferencia y aceptabilidad de la Palta Hass.
Nivel de conocimiento sobre las propiedades de la palta (persea americana) y aceptabilidad de productos elaborados
(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2014) Estigarribia, Ema Luciana; Nader, Fátima; Montoya, Karina
Persea americana es un árbol originario de México y Guatemala, perteneciente a la familia de las lauráceas. Tanto su fruto comestible como el árbol se conocen como aguacate, palta, cura, avocado o abacate, según la región. La palta contiene todas las vitaminas liposolubles en cantidades muy significativas con respecto a los requerimientos diarios, también vitaminas hidrosolubles, a excepción de la B12 que solo se encuentra en alimentos de origen animal. Posee un alto contenido en potasio y su bajo contenido en sodio, como así también por los altos niveles de manganeso, magnesio, cobre, calcio, fósforo y también de hierro. El objetivo de este trabajo fue elaborar productos alimenticios con palta (Persea americana) como materia prima, en reemplazo de la grasa animal. Como así también evaluar sus propiedades nutricionales, físico-químicas, el grado de conocimiento, aceptación y satisfacción en una población determinada.
Integración de las personas con ceguera en las escuelas primarias
(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2014) Lazarte, María Florencia; Cabral, Graciela; Castillo, Eugenia; Aymat, Ana Carolina
Con la ejecución de este trabajo se pretendió verificar si existe una verdadera integración de los niños con ceguera en las escuelas primarias de San Miguel de Tucumán. El estudio realizado es del tipo descriptivo transversal. La muestra de estudio estuvo formada por alumnos de las escuelas primarias, de edad de 6 a 11 años de las instituciones Campos de las Carreras, Doctor Agustín Justo de la Vega, Federico Helguera y Escuela Normal en Lenguas Vivas Juan Bautista Alberdi que poseen ceguera. Para el análisis de los datos se recopiló información sobre la estructura arquitectónica de los colegios, los servicios y apoyos, el conocimiento adquirido por los estudiantes y su integración social con el resto del alumnado. Se aplicó la prueba estadística no paramétrica Chi Cuadrado concluyendo que no existe una verdadera correlación entre la integración social de los alumnos con ceguera y su desempeño escolar a pesar de que ambos aspectos son regulares en la mayoría de los alumnos con ceguera. Los servicios, apoyos y la estructura arquitectónica aportada por las escuelas demuestran no estar lo suficientemente adaptadas para lograr el mejor desempeño posible en los alumnos con ceguera.
Consumo de bebidas azucaradas en niños
(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2014) Sain, Emilio Nicolás; Vigliocco, Gustavo; Montoya, Karina
Determinar el estado nutricional de la población de estudio, analizar el consumo de bebidas azucaradas y evaluar la relación del índice de masa corporal con el consumo de bebidas azucaradas. Para ello se analizaron datos de 50 niños de 9-10 años del Colegio Salesiano General Belgrano de Tucumán. El estado nutricional se analizó por medio del cálculo del índice de masa corporal. El consumo de bebidas azucaradas se evaluó con un cuestionario de frecuencia de consumo semi-cuantitativo de alimentos.
Hábitos alimentarios de niños y niñas de cuatro años del departamento El Carmen en la provincia de Jujuy y su relación con los conocimientos nutricionales de los padres
(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2014) Bartoletti, María Julieta; Yudowsky, Adriana; Montoya, Karina
El presente trabajo tuvo como propósito aportar datos sobre los conocimientos que tienen los padres con relación a una alimentación saludable y la relación que los mismos tienen con la calidad de la alimentación y sobre los hábitos alimentarios de los niños. Para tener un diagnostico se realizaron dos encuestas a los padres una para obtener datos sobre sus conocimientos con relación a una alimentación saludable y una anamnesis alimentaria para obtener datos sobre la alimentación de los niños, en base a los datos obtenidos de la anamnesis se realizó el cálculo de la ingesta diaria de calorías de cada niño y se realizó un análisis para determinar qué porcentaje del VCT recomendado cubría cada niño. El estudio es de tipo descriptivo de diseño no experimental, transaccional. La importancia de este estudio radica en aportar conocimientos sobre cuáles son los puntos más críticos en la alimentación de los niños para poder guiar a los padres a mejorar los mismos y que de esta manera puedan ofrecer a sus hijos una alimentación más equilibrada teniendo en cuenta siempre los medios con los que cuenta cada familia y así promover hábitos más saludables que puedan perdurar en el tiempo evitando de esta manera todas las complicaciones que pueden generar los malos hábitos en la vida adulta.
Búfalo: consumo alternativo de carne
(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2014) Mocca, Fiorella Marisel; Silva, Clara del Valle; Díaz Brunotto, Carolina
La presente investigación se realizó con el fin de determinar el nivel de conocimiento sobre propiedades nutricionales, satisfacción y aceptabilidad de productos elaborados con carne de búfalo (Bubalus bubalis) en Las Breñas - Provincia del Chaco. La misma procura indagar acerca de un producto cuyo consumo no es habitual en nuestra población pero que se presenta como una nueva propuesta saludable producida en Argentina. El estudio es de tipo descriptivo, mide variables con el fin de especificar propiedades importantes de la carne de búfalo. Al mismo tiempo este trabajo es transversal, se observa en un tiempo determinado las manifestaciones de las personas que se someten a la degustación de tres productos (hamburguesas, empanadas, y albóndigas) elaborados con carne bufalina. La degustación fue ejecutada por 60 personas adultas residentes del barrio Santa Teresita, en las Breñas, provincia del Chaco. Los resultados señalaron que el 83,3% del grupo bajo estudio presentó un bajo nivel de conocimiento sobre las propiedades nutricionales de la carne de búfalo, la satisfacción fue positiva en las tres preparaciones, para el 85% de la muestra, y en el 88,3% de la población hubo aceptación de los productos elaborados.
Ingesta de zinc y su relación con el estado nutricional y el rendimiento escolar en niños de una población rural
(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2014) Díaz, Mirta Daniela; Manzur, Ester Elena; Puentes Dubertti, Susana; Montoya, Karina; Mejail, Sergio
El propósito del presente trabajo fue conocer si la ingesta de zinc, tanto en los primeros dos años de vida como en el momento actual, influyó en el estado nutricional y el rendimiento escolar de niños de 6 a 9 años. La muestra estuvo conformada por alumnos de 1º a 3º grado y sus respectivos padres, pertenecientes a una escuela rural, de la localidad de Roldán, departamento Juan Felipe Ibarra de la provincia de Santiago del Estero, durante el primer trimestre del periodo lectivo 2014. El estudio fue descriptivo y correlacional, perteneciendo a un diseño no experimental, transversal. Las variables en estudio fueron: estado nutricional, cumplimiento de las RDA para el zinc, consumo de alimentos fuentes de zinc durante los dos primeros años de vida y rendimiento escolar. Como resultados descriptivos se encontró que la mayoría de los niños presentó un estado nutricional normal (85%), un adecuado aporte diario de zinc (95%), que todos en su alimentación habitual de los dos primeros años de vida incluyeron alimentos fuente de zinc (como carnes, vísceras y lácteos), y que el rendimiento escolar es sobresaliente en un 80%, y bueno en 15%. Para la comprobación de hipótesis se utilizo la prueba no paramétrica chi² para una y dos variables de la cual se concluyó que existe relación entre la ingesta de zinc actual, según RDA, con el estado nutricional que presentan los niños y que no existe relación entre la ingesta de zinc actual con el rendimiento escolar. Tampoco existe relación entre el consumo de alimentos fuente de zinc durante los dos primeros años de vida con el estado nutricional y con el rendimiento escolar que presentan los niños.
Estado nutricional en preescolares y su contexto social, económico y cultural
(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2014) Escaño, María Belén; Vigliocco, Gustavo
El estado nutricional se encuentra condicionado por el tipo y cantidad de alimentos que se ingieren. Sin embargo, la producción, disponibilidad y consumo de alimentos están determinados por factores sociales, económicos y culturales específicos de cada sociedad, variando en función de sus procesos históricos cambiantes. El objetivo de este trabajo es describir, analizar y relacionar el estado nutricional antropométrico en niños y niñas, el nivel de conocimiento materno sobre alimentación infantil y el nivel socio-económico del hogar en familias que concurren a la fundación CONIN-NUTRIR en San Miguel de Tucumán, en el año 2014.
Aporte calórico-proteico y comensalidad en comedor comunitario de Yerba Buena
(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2014) Chaila, María Emilia; Vigliocco, Gustavo
En la actualidad los comedores comunitarios exceden su función alimentaria, representando un ámbito de contención. Los niños que asisten a comedores comunitarios deben poder satisfacer sus necesidades nutricionales. El objetivo consiste en analizar y evaluar la calidad de la alimentación brindada en el comedor A.T.A.F, Yerba Buena, caracterizando el aporte calórico, proteico, de proteínas de alto valor biológico, de calcio y de hierro, como así también determinar si existen diferencias en las prácticas de comensalidad entre el comedor y el hogar.
Producción de papel tissue a partir de papel 100% reciclado
(Universidad del Norte Santo Tomas de Aquino. Facultad de Ingeniería, 2014) Gutierrez, Facundo J.; Mulki, Facundo; Caester, Emilio Gustavo Van; Fierro, Susana; Rivera, Antonio
Debido a la creciente producción de basura por persona, de distinta índole, en las diferentes comunidades, surge la necesidad de programar mecanismos de reciclado selectivo para introducir en los ciclos productivos materias primas sin partir directamente de recursos naturales, sino de desechos. Esto permitiría ahorrar materiales vírgenes, energía, agua y también reducir la contaminación. En el tema que nos convoca, el reciclado del papel, disminuye el impacto en la contaminación hídrica y atmosférica. Esta última, con mayor aporte, por ser un proceso de doble vía: por un lado el efecto provocado por el material en desuso y por otro el impacto de la tala de árboles requeridos como materia prima, que repercute en el calentamiento global de la atmósfera, ya que aproximadamente por cada tonelada reciclada de papel, se evitan que se corten nueve árboles que tardarían más de diez años en crecer.
Suplementos dietarios en Tucumán. Cumplimiento de normativas del Código Alimentario Argentino, nivel de conocimiento y consumo en la comunidad académica Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino
(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2014) Barraza, Silvana Estela; Cerutti, Graciela; Montoya, Karina
Los Suplementos Dietarios (SD) son alimentos. Están preparados especialmente y se diferencian de los alimentos convencionales por su composición, presentación y modo de uso. Además, se presentan como una estrategia a la hora de complementar la dieta, mejorar el estado de salud y reducir el riesgo de padecer enfermedad. Objetivos: Determinar el grado de cumplimiento de la normativa del rotulado del Código Alimentario Argentino (CAA) para Suplemento Dietarios (SD) comercializados en la zona céntrica de San Miguel de Tucumán, durante el año 2013. Describir el nivel de conocimiento y la presencia de consumo de suplementos dietarios entre los estudiantes de la UNSTA. Materiales y métodos: estudio descriptivo con análisis cualitativo. Se realizó un relevamiento de 50 productos alimenticios rotulados como suplementos dietarios (SD) comercializados en la zona céntrica de San Miguel de Tucumán y encuestas a 120 alumnos de la comunidad académica UNSTA, pertenecientes a distintas unidades académicas. Se aplicó un muestreo intencional no probabilístico, se realizó el análisis descriptivo de los datos obtenidos; la comprobación de hipótesis se realizó mediante la prueba no paramétrica de χ2.
Prácticas de alimentación complementaria y baby-led weaning en niños menores de un año de edad
(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2014) Cardoso, Verónica; Recúpero, Guillermo; Montoya, Karina
La introducción de nuevos alimentos, durante la alimentación complementaria siempre ha sido motivo de diversas controversias y ha generado su debate debido a la diversidad de criterios y a las diferencias entre grupos étnicos y culturas de la población mundial. Nos encontramos con dos tipos de métodos; el tradicional y el método denominado destete dirigido por el bebé o baby-led weaning (BLW) en inglés. Objetivo: conocer los patrones de alimentación y baby-led weaning (deteste dirigido por el bebé) en niños menores de un año de edad que concurren a la consulta pediátrica. Metodología: estudio descriptivo, no experimental de corte transversal. 60 madres y niños menores de un año de edad que asisten al CAPS Lastenia durante el mes de Septiembre de 2018. Resultados: se entrevistaron 60 madres de niños menores de un año de edad. La edad promedio de las madres fue de 26.3 años ±3.9 DS, estas se caracterizaron por un nivel socioeconómico bajo, en su gran mayoría amas de casa y contar solo con estudios primarios y/o secundarios completos. La edad promedio de los niños fue de 9.13 meses ±1.29 DS. 43% fueron de sexo femenino y 57% masculino. La edad de inicio de la alimentación complementaria fue oportuna para el 52%, temprana 25%, tardía 20% y muy temprana 3%. El método elegido para su inicio fue el tradicional (100%). La ingesta de alimentos no recomendados fue elevada para el 67%, nula 20%, moderada 7% y baja 5%. El grupo de alimentos elegidos para el inicio de la alimentación fueron las frutas y verduras para el 85%, lácteos 10% y carne 5%. El nivel de conocimiento sobre el BLW fue bajo para el 82% y nulo para el 18%. Conclusión: si bien la edad de inicio de la alimentación complementaria es oportuna, resulta preocupante la ingesta de alimentos no recomendados por parte de los niños participantes del estudio. Esta situación demuestra la necesidad de la intervención nutricional en madres, de niños de la edad consultada, con el fin de brindar educación alimentaria y fomentar el desarrollo de una alimentación saludable desde el inicio de la alimentación complementaria.
El color de la sal como estrategia para reducir el consumo de sodio aceptabilidad y satisfacción
(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2014) Pino, Maria Yael; Nader, Fátima; Rodriguez, Eliana
La hipertensión arterial constituye el principal factor de riesgo para padecer enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y renales. Esto generó en los últimos años una importante carga sanitaria en el mundo, por lo que los estados se vieron obligados a llevar adelante medidas para hacer frente a ésta situación. En Argentina se promulgó la ley 26.905 que apunta a la reducción de consumo de sodio y en pos de esto la fundación Favaloro lanzó una campaña denominada “La sal que se ve” durante la semana mundial de concientización del consumo de sal, realizada en marzo del 2015, en la que anima a la población a reflexionar sobre la cantidad de sal que agrega a los alimentos mediante la presentación de sales de colores. El objetivo de esta investigación es conocer el nivel de información de las personas sobre la sal y el sodio, determinar la cantidad que se agrega a ciertos alimentos de sal de color con respecto a la sal común, y así también, conocer la aceptabilidad y satisfacción de la sal de color. Se realizó una encuesta para conocer el nivel de información acerca de la sal y el sodio y degustaciones para determinar el grado de satisfacción y aceptación de la sal de color. Este estudio se realizó en personas de 25 a 70 años residentes en San Miguel de Tucumán. Los resultados obtenidos evidenciaron que el nivel de conocimiento de la población en estudio sobre la sal y el sodio fue predominantemente moderado. Aunque se determinó que la cantidad utilizada de sal de color y sal común no mostraron diferencias estadísticamente significativas, la sal de color generó satisfacción y aceptación.
Estado nutricional del lactante, conocimientos maternos y autoeficacia para la lactancia en mujeres tucumanas
(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2014) García Segura, Milena Natalia; Vigliocco, Gustavo; Montoya, Karina
La Organización Mundial de la Salud recomienda la lactancia materna exclusiva durante seis meses, la introducción de alimentos apropiados para la edad y seguros a partir de entonces, y el mantenimiento de la lactancia materna hasta los 2 años o más. El conocimiento que tengan las madres sobre prácticas de lactancia materna asegura que la mujer pueda amamantar sin temores ni dificultades. La autoeficacia en la lactancia materna es la creencia de la madre sobre su capacidad para afrontar satisfactoriamente esta práctica. El objetivo es describir el estado nutricional de lactantes de 0 a 24 meses, los conocimientos maternos y la autoeficacia para la lactancia materna. Metodología: Estudio descriptivo, no experimental, transversal. Se trabajó con 30 lactantes de 0 a 24 meses y 30 madres, en un consultorio pediátrico de San Miguel de Tucumán, en el año 2014.
Epilepsia refractaria en niños y adolescentes: nivel de conocimiento sobre la dieta cetogénica
(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2014) Casanova, Florencia; Vigliocco, Gustavo; Fagalde, Jorge E.
El presente estudio de investigación se realizo para indagar principalmente el nivel de conocimiento que tienen los responsables a cargo de los niños con epilepsia refractaria, sobre el tratamiento dietoterápico. El efecto de las grasas en el niño, Y conocer también si existen modificaciones en las crisis convulsivas entre los que tuvieron nivel adecuado de cetonas. Se les realizo una encuesta a los responsables de llevar a cabo el tratamiento dietoterápico de los niños, en la fase extra hospitalaria. Considerándose que tenían un nivel de conocimiento suficiente con 10-13 respuestas correctas e insuficiente en caso de responder correctamente entre 0-9. Sobre un total de 13 afirmaciones. Para la elaboración de la afirmaciones se utilizo teoría del libro, dieta cetogénica ,(Amado Salvatierra, y otros, 2012). La investigación estuvo constituida por 8 niños que padecen epilepsia refractaria y que en algún momento recibieron o estaban recibiendo dieta cetogénica, a los que se les evaluó la presencia o ausencia de cambios en la crisis, durante dicho tratamiento. Y constituida también por sus padres a quienes se les suministro la encuesta antes mencionada.
Conocimiento y consumo de ayudas ergogénicas nutricionales en deportistas: consumo de cafeína
(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2014) Gonella, Maria Agustina; Di Benedetto, Graciela
El consumo de ayudas ergogénicas nutricionales, no solo aumentó en el ámbito deportivo sino también entre adolescentes y jóvenes. Entre los objetivos es describir el nivel de conocimiento y consumo de ayudas ergogénicas nutricionales en deporte grupal e individual, en particular de cafeína y los motivos que lo generan. Se trabajó con dos muestras de 20 individuos cada una, una para deporte de grupo y otra para deporte individual, se aplicaron encuestas, y se utilizó recordatorio de 24 horas para determinar consumo de cafeína. Resultados y conclusiones: el 60% de deportistas grupales presentaron un conocimiento suficiente, el 40 % insuficiente, en el deporte individual un 40% tenía conocimiento suficiente y un 60% insuficiente. Las más consumidas fueron las proteínas y los aminoácidos, con 21 personas que las utilizaban. El consumo de cafeína en el deporte grupal fue 5% nulo, 65% bajo y 30% moderado. En deporte individual 20% nulo, 35% bajo y 45% moderado.
Reconversión de comedores comunitarios/Infantiles en cocinas comunitarias, ración alimentaria y comensalidad familiar en la cocina “Las Luchadoras” en la Comuna de Colombres, Cruz Alta, Tucumán en el año 2014
(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2014) Cortés, Liliana Alejandra; Cerutti, Graciela; Mejaíl, Sergio
Considerados por mucho tiempo como la única alternativa ante la necesidad de asistencia alimentaria a nivel comunitario hoy, a partir de la mejora del escenario socio-económico por políticas de inclusión social, es que el proyecto de Reconversión de Comedores Infantiles en Cocinas Comunitarias se encuentra ante el desafío de proponer opciones que aborden la problemática alimentaria familiar desde una perspectiva de solidaridad y apoyo mutuo. El presente trabajo de investigación, posee como objetivo principal estudiar la ración alimentaria, la comensalidad familiar y la aceptación del proyecto en la población en estudio frete a la implementación de las Cocinas Comunitarias. El mismo se realizó en el Barrio Santa Rita, localidad de Cruz Alta, Comuna de Colombres en la provincia de Tucumán. Allí se ubica la cocina llamada “Las Luchadoras”, a la cual asisten 14 mujeres representantes de las familias que son beneficiarias de la misma. El proyecto se encuentra subsidiado por la Dirección de Políticas Alimentarias del Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia de Tucumán.