Facultad de Ciencias de la Salud
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Item Mujeres con discapacidad motriz durante el embarazo y los primeros 6 meses de vida del niño: un aporte desde la Terapia Ocupacional(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud., 2023) Valdivieso, Ana LucíaIntroducción: Comprendiendo que los terapeutas ocupacionales son especialistas en el cotidiano humano y considerando el embarazo, el parto y el puerperio como fases clave en la vida, no sólo de una mujer y su hijo, sino también de todo su entorno, este trabajo plantea exponer las experiencias de mujeres con discapacidad motriz, durante su embarazo y los primeros 6 meses de vida de su hijo, para poder describir el abordaje que puede realizar un terapista ocupacional. Método: Para la investigación se realizó un planteamiento metodológico del enfoque mixto, en el aspecto cualitativo se entrevistó a 8 mujeres con discapacidad motriz que tuvieron uno o más hijos en la provincia de Tucumán y en lo cuantitativo, se encuestó a 50 profesionales del área de la Terapia Ocupacional de la misma provincia. Resultados: Se evidencian las diferentes experiencias en contraste con las creencias de los profesionales en cuanto a las capacidades, necesidades y limitaciones de mujeres con discapacidad motriz durante la maternidad. Conclusiones: El embarazo, el parto y el puerperio son fases tan importantes como complejas para una mujer, su bebé y su entorno. Con la Terapia Ocupacional se podría facilitar ciertas actividades en el embarazo y en la crianza del niño, así como actuar en la dinámica familiar y el contexto que rodea a la mujer, mejorando su experiencia de maternidad. Se señala los aspectos de mayor importancia en los que podrían intervenir los terapeutas ocupacionales en este contexto.Item Desempeño ocupacional en las actividades de la vida diaria básicas en paciente de 11 años con Síndrome de Cornelia de Lange.(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud) Fanjul Staffolani, Sofía; Elisa Mariana Ríos; María SalvatierraEste trabajo de investigación tiene como objetivo conocer de qué manera se encuentra afectado el desempeño ocupacional en niña de 11 con síndrome de Cornelia de Lange en Tucumán, Yerba Buena, durante el año 2023, desde la Terapia Ocupacional. El método con el cual he realizado esta investigación fue desde un enfoque cuantitativo y cualitativo, de tipo mixta, mediante la recolección de datos por medios de cuestionarios administrados a la paciente y su familia. Mediante los resultados, se pudo demostrar que la paciente demuestra una cierta independencia en las actividades propuestas, y una cierta dependencia en otras, ya sea con supervisión o ayuda de un tercero, para ciertas actividades de la vida diaria será fundamental el aprendizaje de estas, para que la paciente a futuro pueda desarrollarse e integrarse en la sociedad, haciendo énfasis en la adquisición de habilidades de motricidad, cognitivo e intersocial para lograr un desempeño ocupacional optimo en su vida. Concluyendo, es importante que el terapeuta ocupacional intervenga, participe, se involucre, conozca y haga conocer adecuadamente las necesidades que hoy se observan en pacientes con síndrome de Cornelia de Lange. Fomentando así, una intervención actualizada y pertinente, siendo capaz de responder a las necesidades de forma creativa e innovadora y lograr el conocimiento de dicha patología en la sociedad.Item Inclusión laboral y servicios tercerizados de personas con discapacidad como posibilidades de acceso al mercado competitivo en empresas gastronómicas de Yerba Buena, Tucumán: Un diagnóstico desde terapia ocupacional(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud., 2022) Paz Posse, Mercedes; Alexia Guraiib; María SalvatierraSe realizó una investigación de tipo descriptiva, con un enfoque cuantitativo, y un diseño no experimental. La muestra estaba compuesta por 137 empresas del rubro gastronómico de yerba buena. La recolección de datos se realizó con una entrevista estructurada con preguntas cerradas, la cual fue contestada por personas con poder de toma de decisiones de empresas gastronómicas de Yerba Buena (dueños, gerentes, apoderados), a los que en la presente investigación se hace referencia utilizando el término empresario a fines de unificar la referencia. La tasa de respuesta obtenida es 38% que responde a un estimador ambicioso del 95% para el nivel de confianza con P5% y R15%. A partir de los resultados obtenidos se puede afirmar que el número de empresas que incluyen entre sus empleados a personas con discapacidad es bajo (15%). De los empresarios encuestados, 22 (42%), refiere no conocer o conocer poco los procesos de inclusión para personas con discapacidad (PcD), en el mismo sentido 23 de ellos (44%) refiere desconocimiento acerca de las leyes existentes. 19 empresarios (36%) consideran que las empresas tienen la responsabilidad de incluir personas con discapacidad independientemente de su condición. Las creencias son en general más positivas que negativas respecto de la inclusión laboral de personas con discapacidad (18 empresarios manifestaron creencias positivas, 18 creencias medianamente positivas y 16 creencias negativas). Para concluir, se evidencia desconocimiento acerca de los procesos y las leyes existentes, pero sí creencias positivas sobre el proceso de inclusión, además de un sentido de responsabilidad por parte de los empresarios acerca de su rol en este proceso.Item El juego en un niño de 7 años con dispraxia que asiste a terapia en un consultorio privado de Yerba Buena, provincia de Tucumán, durante el año 2022(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud., 2022) Solbes, Luisina; Elisa Ríos; María de los Angeles SalvatierraEl objetivo de esta investigación fue analizar el juego en un niño de 7 años con dispraxia que asistía a terapia, en un consultorio privado de Yerba Buena, provincia de Tucumán, durante el año 2022. Se realizó un estudio observacional, descriptivo y retrospectivo, cuantitativo, desde un paradigma positivista, con diseño experimental. La muestra estuvo conformada por un niño con dispraxia, sus padres y la terapeuta ocupacional. Los instrumentos utilizados para recoger información fueron: evaluación del juego, cuestionario para padres y la ficha de evaluación de la intervención de la terapeuta ocupacional. Los resultados dieron cuenta, respecto al juego de ideación, que el niño propuso diversos escenarios para una actividad, en el 53% de las 15 sesiones. En el juego de destreza motora, realizó diferentes circuitos motores, en el 87% de las 15 sesiones. En el juego de planificación, planeó su terapia en el 67% de las 15 sesiones. En relación a la opinión dada por los padres, el niño respondió muy parecido a como lo hacen otros niños. Señalaron que participa moderadamente parecido a como lo hacen otros niños. Realiza las actividades un poco parecido a como lo hacen otros niños. Respecto a la autoevaluación de la terapeuta sobre su intervención durante las 15 sesiones que recibió el niño con dispraxia: en el ítem encuesta a los padres, en las primeras y últimas 5 sesiones, la terapeuta evaluó como alta la intervención, mientras que desde la sexta a la décima sesión registró una intervención baja. En relación al ítem conocimiento del niño, en las primeras 5 su intervención fue baja, y en las 10 siguientes fue alta. En el ítem circuito motores, durante las primeras 5 sesiones, fue moderada, mientras que en las últimas 10, fue alta. En el juego, el niño obtuvo una intervención baja en las primeras 5 sesiones, en las 5 siguientes moderada, en las 5 última fue alta. En el ítem de las evaluaciones, fue alta en las primeras y últimas cinco sesiones, siendo desde la sexta a la décima, moderada. Concluyendo, se lograron los objetivos propuestos y el niño fue dado de alta.Item Relación entre la escritura y la integración visomotriz en niños de tercer grado de un colegio de la localidad de Yerba Buena, provincia de Tucumán(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud., 2022) Frías Silva, Guadalupe; Carlino, Antonella; Salvatierra, María de los Ángeles; Ríos, ElisaEn esta investigación se estudió la relación entre la escritura y la integración visomotriz en niños de tercer grado de un colegio de la localidad de Yerba Buena, provincia de Tucumán. La muestra estuvo conformada por 36 alumnos de un colegio de gestión privada, ubicado en la localidad de Yerba Buena, provincia de Tucumán, de entre 8 y 9 años de edad, el 53% de la población corresponde al sexo masculino y el 47% al sexo femenino. La información fue obtenida aplicando una encuesta a la docente de tercer grado para detectar aquellos alumnos con dificultad en la escritura, poniendo de manifiesto que el 18% (6) de varones y el 3% (1) de mujeres, presentan dificultades en la escritura. Se evaluó a este grupo para identificar la relación existente entre integración visomotriz con la escritura En las evaluaciones aplicadas a dichos alumnos, los resultados obtenidos fueron los siguientes: en integración visomotora el 57% de los alumnos arrojó un VMI promedio y el 43% restante, por debajo de la media. En percepción visual el 71% presentó un nivel promedio y el 29% restante, bajo. Y, por último, en coordinación motriz se pudo observar que el 29% se encontraba dentro del promedio, mientras que el 14% en un nivel bajo y el 57% restante, muy bajo. En conclusión, se pudo afirmar que las capacidades medidas por la VMI y sus dos pruebas complementarias están relacionadas con el logro académico. Se ha identificado que la integración visomotriz es fundamental para el desempeño de la escritura.Item Desempeño y participación en actividades de la vida diaria básicas en niños de 4 a 8 años, con diagnóstico de Trastorno del Espectro Autista que asisten a un consultorio privado de terapia ocupacional en la cuidad de Yerba Buena, Tucumán.(Universidad del Norte Santo tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud., 2023) Salguero, Florencia; Ríos, Elisa; Salvatierra, María de los ÁngelesEl objetivo de este trabajo fue analizar cómo se manifiestan el desempeño y la participación en actividades básicas de la vida diaria en niños con diagnóstico de TEA que asisten a un consultorio privado de terapia ocupacional. Se indagó específicamente en las áreas de higiene, vestido y alimentación. La investigación adoptó un enfoque mixto, combinando métodos cualitativos y cuantitativos. El diseño fue descriptivo, observacional, no experimental, de corte transversal y retrospectivo. No se manipuló ninguna variable, sino que se observaron los fenómenos en su contexto natural. Para la recolección de datos se utilizó un cuestionario de preguntas cerradas elaborado por la autora y dirigido a los padres. Los resultados evidenciaron mejor desempeño en actividades de higiene como lavado de manos y dientes, con mayores dificultades en la higiene perineal. En el área de vestido, se destacó mayor autonomía al desvestirse, y en alimentación, buen manejo de utensilios, aunque con dificultades para permanecer sentados sin pantallas o servirse bebidas. Se concluye que la aplicación del cuestionario favorece la planificación de intervenciones ajustadas a las necesidades individuales, optimizando la práctica en terapia ocupacional.Item Evaluación del estado nutricional en niños con Síndrome de Down(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2006) Novotny Núñez, Ivanna; D'Onofrio, Francisco; Mejail, SergioEsta investigación se inicia con un estudio sobre el estado nutricional realizado a niños y adolescentes con Síndrome de Down (SD), que asisten a la escuela especial "El Taller", situada en San Miguel de Tucumán. Este estudio tiene por objeto indagar el estado nutricional en estos niños y adolescentes con SD.Item Elaboración y evaluación de alimento a base de okara de soja como materia prima(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2017) Lobo Ortiz, Josefina; Nader, Fátima; Montoya, KarinaEl objetivo de este trabajo es elaborar productos a base de okara de soja y evaluarlos en una población determinada, dirigiéndolo a determinar el grado de conocimiento de la existencia de este subproducto, empleando una serie de preguntas múltiple choice. Los resultados indican que los participantes no tenían conocimiento sobre la okara de soja. Asimismo, se realizaron tres preguntas dirigidas a indagar la aceptabilidad de los productos elaborados, los que resultaron ser aceptados por la población, al igual que la satisfacción, evidenciando un alto grado de satisfacción de los productos elaborados. Este trabajo pretende incrementar el conocimiento y el uso de la okara de soja como materia prima, en una primera instancia y posteriormente fomentar que la población incorpore a la alimentación diaria productos enriquecidos con okara de soja. Asimismo, se podrá brindar información que promueve su consumo y su inclusión en las dietas tradicionales en base a los beneficios que aporta a la salud.Item Importancia del estado nutricional y hábitos alimentarios, en niños de 6º grado concurrentes a una escuela de gestión pública, respecto a los de un colegio de gestión privada de Banda Del Rio Salí(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2018) Murua, Jessica Bettiana; Manzur, Ester ElenaLos hábitos alimentarios en los escolares influyen en el crecimiento, desarrollo, calidad de vida y en trastornos que afectaran al adulto; se adquieren en los primeros años y perduran a lo largo de la vida, por tanto, se debe realizar el esfuerzo de inculcar hábitos saludables y así prevenir problemas nutricionales como: bajo peso, sobrepeso y obesidad. Los objetivos del estudio fueron: conocer los hábitos alimentarios, establecer el estado nutricional de los escolares y relacionar ambas variables. La muestra analizada estuvo conformada por 30 niños de 6º grado turno mañana de la Escuela República del Perú y 30 niños del turno mañana de la escuela Social De Cultura Católica Nuestra Señora del Valle, ubicadas en Banda del Rio Salí, durante el tercer trimestre del año 2018. El abordaje metodológico del presente estudio fue de tipo no experimental, cuantitativo, descriptivo, de corte transversal. Cada unidad de análisis de la muestra fue evaluada antropométricamente a través de la medición de (peso, talla e IMC) y las características de los hábitos alimentarios se evaluaron a través de un instrumento diseñado para este fin (encuestas). Los resultados obtenidos fueron un 65% de la muestra tiene un estado nutricional inadecuado para su edad y sexo. Más de la mitad de la muestra un 56% no tiene hábitos alimentarios saludables. En conclusión, se refleja una clara mayoría de ambas instituciones en donde presentan Hábitos Alimentarios No saludables y estado nutricional inadecuado.Item Elaboración de productos con Stevia Rebaudiana Bertoni para ser implementados en el desayuno. Grado de conocimiento, aceptabilidad, satisfacción y características organolépticas en población de niños de 12 años. Valoración nutricional e I.D.A. (Ingesta Diaria Admisible) de los productos(Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Facultad de Ciencias de la Salud, 2019) Ortega, M. Florencia; Nader, Fátima; Mejail, SergioLos objetivos del trabajo fueron: elaborar diferentes productos alimenticios utilizando stevia como endulzante, describir el grado de conocimiento que poseen acerca de la stevia los niños de 12 años, determinar las características organolépticas de los alimentos elaborados, medir el nivel de satisfacción y valorar la aceptabilidad de los mismos, determinar la I.D.A (ingesta diaria admitida) de los alimentos elaborados y realizar la valoración nutricional. Métodos: ésta investigación se realizó con un diseño mixto de corte transversal-descriptivo. La población estuvo formada por 50 niños de ambos sexos, de 12 años que concurren al turno mañana a la Escuela Mate de Luna en San Miguel de Tucumán, durante el mes de abril de 2019. Para la selección de la muestra se utilizó una muestra accidental. Para la recolección de datos, se les entregó a cada uno de ellos cuatro cuestionarios. El primer cuestionario evaluó el grado de conocimiento que tenían los niños sobre la Stevia rebaudiana Bertoni, a través de 7 preguntas cerradas, el cual determinó si su conocimiento era alto, medio, bajo o nulo. En el segundo se evaluó las características organolépticas de los productos elaborados con stevia (Galletas de cacao, budín de banana y bizcochuelo de manzana) por medio de un cuestionario que incluía: color, sabor, aroma y textura de cada preparación. En el tercer cuestionario se midió la satisfacción de los alimentos elaborados en los niños. En el cuarto cuestionario evaluó la aceptabilidad de los productos endulzados con stevia, por medio de un cuestionario de 4 preguntas cerradas, obteniendo si los mismos eran aceptados o no aceptados. Por último se realizó la valoración nutricional a través de la formula desarrollada para cada preparación y se calculó la I.D.A (Ingesta diaria admisible). Para realizar el análisis de datos, los resultados obtenidos fueron resumidos en una matriz de datos en Microsoft de Excel, lo que permitió realizar la elaboración de gráficos correspondientes. Para la comprobación de hipótesis de investigación se aplicó la estadística inferencial mediante las pruebas no paramétricas de Chi² para una variable. Resultados: el grado de conocimiento que predomina en los niños sobre la stevia es medio. Las características organolépticas indicadas por los niños para cada preparación fueron adecuadas. Se obtuvo que los productos elaborados con stevia fueron no satisfactorios para los encuestados y que los productos fueron aceptados. Con respecto a la valoración nutricional, se obtuvo que las preparaciones endulzadas con stevia presentan un total de calorías menor que las mismas preparaciones endulzadas con azúcar. Por último, la I.D.A para estos productos fueron inferiores a los límites para la stevia.